....Stundenleistung EB 80?

-> Wie viele Brezeln kann ich in meinem neuen Backmaster EB 80 T in einer Stunde backen?

ELOMA: Bei einer 70 Gramm Breze sollten Sie nicht mehr wie 12 Brezen pro Blech auflegen. Innerhalb von 15 Minuten werden die Brezen gleichmäßig ausgebacken. Somit können Sie in einer Stunde 384 Brezen Backen. Um ein knuspriges Ergebnis zu erreichen sollten Sie immer die Entfeuchtung aktiviert haben.

....schöne Kruste auf meine Baguettes?

-> Habe seit kurzem einen Backmaster EB 50 T. Wie bekomme ich eine schöne Kruste auf meine Baguettes?

ELOMA: Um eine krosse Oberfläche bei Ihren Baguettes zu erreichen empfehlen wir unter der Zusatzfunktion die Entfeuchtung 4 Minuten vor Backzeitende zu aktivieren.

....automatisches Vorheizen?

-> Habe ich die Möglichkeit meinen Backmaster EB 30 T vor Beginn der ersten Arbeitsschicht in meiner Tankstelle (4 Uhr morgens) automatisch vorzuheizen?

ELOMA: Bei den Backmaster T Ladenbacköfen von Eloma haben Sie die Möglichkeit über die Zusatzfunktionen eine Zeitvorwahl von 24 Stunden in Echtzeit einzustellen. Nachdem die Zeitvorwahl eingestellt ist, geht Ihr Ladenbackofen in den Stanby Modus und beginnt zur vorher definierten Zeit mit dem Vorheizmodus.

....Unterstützung bei der täglichen Reinigung?

-> Habe ich bei einem Eloma Backmaster EB 50 T eine Unterstützung bei der täglichen Reinigung?

ELOMA: In unsere Backmasterserie EB 50 T bieten wir optional unser bewährtes autoclean System an.
Basierend auf Flüssigreiniger entsteht kein Kontakt mit Reinigungsmitteln. Die Reinigung ist über die autoclean Taste jederzeit zu starten. Zusätzlich verfügt das autoclean über vier Reinigungsstufen und einer selbstständigen Rückkühlfunktion.

....Verdoppeln der Ofenkapazität?

-> Ich möchte einen EB 30 XL mit Kondensationshaube kaufen. Habe ich die Möglichkeit, bei steigender Geschäftsentwicklung ein zweites Gerät mit dem anderen zu kombinieren?

ELOMA: Durch unser Baukastensystem Eloma Modular Solutions können Sie problemlos ein zweites Gerät mit Ihrem vorhandenen EB 30 XL zu einer Twin-Station kombinieren.

....abgelaufenes Backprogramm erneut starten?

-> Ich besitze seit kurzer Zeit einen Eloma Backmaster EB 50 B.
Kann ich ein abgelaufenes Backprogramm ohne erneutes Einstellen der Backparameter neu starten?

ELOMA: Mithilfe der Autostore Funktion steht das zuletzt gebackene Programm erneut zur Verfügung.
Nach Betätigung der Starttaste beginnt der Eloma Backmaster erneut mit der Vorheizfunktion.

....dasselbe Backergebnis bei halb vollem Ofen?

-> Ich interessiere mich derzeit für einen Backmaster EB 80 T aus Ihrem Haus. In Spitzenzeiten ist diese Größe ideal. Da die Auslastung des ganzen Ofens nicht zu jederzeit möglich ist, wäre meine Frage, ob bei einer Halbbelegung dasselbe Backergebnis erzielt werden kann?

ELOMA: Die Steuerung des EB 80 T verfügt über eine Halbbelegungsfunktion, die automatisch die Backparameter für eine Halbbelegung berechnet.