Eloma - Wissenswertes

NEWS

11.10.11

Seit 35 Jahren setzt Eloma auf Nachhaltigkeit. Nun stellt das Unternehmen ein detailliertes...

01.08.11

Eloma bringt das Rezeptbuch ins Internet

... übrigens

Alle Backmaster EB 50 und EB 80 sind mit dem hochleistungsfähigen Eloma Schwaden-Generator ausgestattet
Je nach räumlichen Gegebenheiten ist der Backmaster mit Rechts- oder Linksanschlag lieferbar. Eine Besonderheit ist dabei die gespiegelte Bedienblende.
Er ist in den Steuerungsvarianten T und B mit silbernem oder rotem Paneel zu haben
Zusätzlich zur Tiefenausleuchtung im Backraum ist auch eine blendfreie Halogenausleuchtung im Türrahmen.
Den Backmaster können Sie durch Eloma Modular Solutions beliebig kombinieren
Es gibt ihn in wahlweise mit silbernem oder rotem Paneel .
Gärschrank und Multi-Öko-Haube erhöhen die Einsatzmöglichkeiten.

Backofenkapazität/Backzeit

	EB 50	EB 80	EB 50 + EB 50	EB 80 + EB 50	Backzeit
Brötchen	100	160	200	260	ca. 20
Kaisersemmeln	75	120	150	195	ca. 18 - 20
Laugenbrötchen	100	160	200	260	ca. 18
Laugenbrezeln	60	96	120	156	ca. 16
Minibaguette 80 gr	100	160	200	260	ca. 15 - 20
Plunder nach Größe	75	120	150	195	ca. 18
Snacks nach Größe	75	120	150	195	ca. 18
Criossantes	75	120	160	208	ca. 15 - 18