Die Metzgerei Hinderer gehört seit 1780 in das Stadtbild von Rudersberg im Welzheimer Wald. Aus dem ehemaligen Gasthaus „Löwen" ist eine moderne Metzgerei entstanden, die bis heute von Generation zu Generation weiter geführt wurde. Zwar haben sich die Einrichtung und die Herstellungsmethoden im Laufe der Jahre verändert, das Streben nach bester Qualität und die Verantwortung dem Kunden gegenüber sind geblieben.

Im „Fachgeschäft mit Herz", wie sich die Metzgerei selbst bezeichnet, läuft jedoch ohne einen nichts: den Genius T von Eloma. Zwei dieser multifunktionalen Kombidämpfer sind hier im Dauerbetrieb, um die große Auswahl an Produkten zuzubereiten. Besonders begeistert ist der Metzgermeister vom vollautomatischen Selbstreinigungssystem autoclean und der Vielseitigkeit seines Genius T. Viel Zeit erspart sich Hinderer mit dem Programmspeicher, den er mit ProConnect über seinen Laptop individuell eingerichtet hat. Verschiedenste Produkte sind mit den jeweiligen Garverfahren hinterlegt. Dadurch erleichtert sich die tägliche Handhabung für das Personal erheblich. Mit seinen vielen Extras trägt der Genius T neben der optimalen Bereitstellung der Produkte somit auch zur hohen Zufriedenheit der Angestellten und des Chefs bei.