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El armario térmico inferior con cambio de aire mantiene apetitosamente fresca y caliente todo tipo de comida.
En combinación con vapores combinados y aparatos de aire caliente como solución práctica para “Rush-hour” en instalaciones Free-flow, todas las variantes de la gastronomía de sistema, restaurante y cocinas de hotel, Partyservice entre otros.
Cocinar hasta 240 masas
- Los armarios de cocción tienen 6 o 12 bastidores y caben elegantemente debajo del Backmaster 50 o del Backmaster 80.
- El mando climático electrónico garantiza resultados de cocción perfectos.
- El ventilador para cambio de aire distribuye la humedad del aire y la temperatura de manera uniforme dentro de la cámara de cocción.
- La puerta doble de cristal permite extraer cuidadosamente las cosas sólo de un lado.
- El armario de cocción y el casquillo de condensación completan el Backmaster haciendo de él la más pequeña y perfecta estación de cocción.
