...risultati di cottura a pieno carico

-> Si ottengono risultati di cottura uniformi anche a pieno carico?

ELOMA: L’uniformità è ottimale anche a pieno carico grazie alla ventola autoreverse e alla camera di cottura di grandi dimensioni.

... cuocere al vapore subito?

-> Posso cuocere al vapore sempre o devo prima preriscaldare il boiler?

ELOMA: Grazie al sistema di vapore vivo Eloma, non occorre nessun preriscaldamento e non occorre lo stand-by. Così si risparmia fino al 46% di energia.

.... Per ottenere una bella crosta

-> Come cucinare l’anatra nel migliore dei modi?  Come posso fare per ottenere una bella crosta della mia pancetta?

ELOMA: L’anatra deve essere cucinata a basse temperature con timer automatico della ventola. In questo modo, nell’apparecchio di cottura al vapore si crea un calore simile alle vecchie stufe. Posizionare la pancetta al centro su uno spessore, per esempio su una patata tagliata a metà in modo che si formi una collina. In questo modo l’aria può attraversare meglio la cotenna e questa staccarsi uniformemente

... Ridurre la perdita di arrosto

-> Come possono ridurre efficacemente la perdita di arrosto dei pezzi arrostiti?

ELOMA: Utilizzi la funzione NT, cottura a bassa temperatura, in questo modo otterrà un pezzo di carne ben cotto con una perdita minima di arrosto o di cottura.

 ... Panini con Genius

-> Ogni giorno cuociamo i panini nel nostro Genius T, 20-21, 640. Come è possibile cuocerli in modo ancora più uniforme?

ELOMA: Proprio nella cottura al forno si parla di uniformità, pertanto raccomandiamo l’uso della funzione di preriscaldamento.