La cella di calore inferiore con circolazione dell’aria mantiene le pietanze fresche, appetitose e calde.
In combinazione con apparecchi di cottura al vapore combinati ed apparecchi a convezione come soluzione pratica per impianti ‘free flow’, con tutte le varianti della gastronomia industriale, cucine di hotel e ristoranti, servizi di catering, tra gli altri.