... Frontcooking?

-> Kan ik de Joker gebruiken voor frontcooking?

ELOMA: Met de Multi-Eco-Dampcondensator KH1 op de Joker is dit toestel ideaal te gebruiken voor frontcooking.

... Reiniging

-> Heeft de Joker een reinigingssysteem?

ELOMA: Het gepatenteerde Auto-clean systeem is optioneel vekrijgbaar voor de Joker.

... Stapelbaar

-> Is de Joker er ook als mix station?

ELOMA: Door middel van het Eloma Modular Solutions systeem is het mogelijk om een Joker op een andere Joker te plaatsen.

... Volwaardige combisteamer?

-> Is de Joker een volwaardige combisteamer?

ELOMA: Absoluut - De Joker heeft alleen al in zijn basisuitvoering 9 verschillende gebruikersfuncties - Dit toestel is niet voor niks "Das Orginal" in GN 2/3 formaat.

... Capaciteit

-> Hoeveel ganzen passen er in de Joker? - Kan ik Lage temperatuur garen in de Joker?

ELOMA: Er passen 4 ganzen van ca. 4kg in de Joker. Beide Jokers B-T zijn uitgerust met de programma's, Lage temperatuur garen - Delta T garen .

... Combi-koken

-> Heeft u een tip voor mij hoe ik tijdens mijn "Mice en place " werkzaamheden meer gebruik kan maken van de combisteamer?

ELOMA: De Genius T en de Joker T zijn uitgerust met de functie Combi-koken - Je kunt dan meedere producten met dezelfde bereidingstemperatuur maar met een verschillende bereidingstijd bij elkaar in de oven doen - De oven geeft zelf aan wanneer een product klaar is - Dat scheelt tijd, maar ook energie en water .

... Reinigingsprogramma

-> Hoe vaak en op welk niveau kan ik mijn Joker T het beste reinigen?

ELOMA: Het beste is om de oven indien mogelijk dagelijks te reinigen - Welk niveau u het beste kunt gebruiken hangt af van hoe vuil de oven geworden is - Niveau 1 voor lichte vervuiling, oplopend tot niveau 4 voor zware vervuiling.