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JOKERMT 2-3

Flexibilität und Hochleistung auf kleinstem Raum bei einer Breite von gerade einmal 52 cm. Einzigartige MT Technologie-Funktionen gesteuert über einen komfortablen Touchbildschirm.

der flexible kompakte von eloma.

Die MT-Technologie

Alles wird leichter. Ob Sliden, Wischen oder Scrollen – intuitiv bedienen Sie Ihren JOKER MT blitzschnell und präzise. Freuen Sie sich über das hochauflösende Display, das auch dem harten Küchenalltag standhält.

AUSSEN UNDERSTATEMENT. INNEN EIN KRAFTPAKET.

Wenn es um professionelles Kochen geht, ist der JOKER für alles zu haben. Er wird zur maßgeschneiderten Lösung für jeden Einsatzort. Man sieht ihm seine inneren Werte nicht an, doch wir haben den JOKER extra so gebaut, dass er Ihnen in jeder Nische ein wertvoller Mitarbeiter ist. Wie klein Sie auch sein mag. Sie werden Großes zusammen erreichen.

entdecken sie den JOKERMT.

  • GARRAUM PLUS
  • NUR 52 CM BREIT
  • EINZIGARTIGE KAPAZITÄT
  • FLEXIBILITÄT GARANTIERT

Technische Details

Zwei Ausführungen, ein Versprechen: Flexibilität und Höchstleistung auf kleinstem Raum.

 

01 EINFACH BEDIENEN

  • Echtes MultiTouch-Display
  • Ultraschnelle Reaktion
  • Intuitive Handhabung
  • Erinnerungsfunktion
  • Automatisierte Hinweise

 

02 EINFACH INDIVIDUELL

  • Angepasste Bedienung
  • Eigene Rezeptbilder
  • Personalisierbare Rezeptinfos
  • Passwort Manager

 

03 EINFACH SICHER

  • Selbsterklärende Symbolik und Farbsprache
  • Automatisches Logbuch
  • Clevere Bedienlogik
  • Einschränkungsmodus
  • Werterhalt und Langlebigkeit durch definierte Reinigungs- und Wartungsanweisungen

 

04 EINFACH VERNETZEN

  • Gleichzeitige Verwaltung mehrerer Geräte
  • Zukunftssichere Kommunikationsschnittstellen

 

05 EINFACH SAUBER

  • Vollautomatische Reinigung
  • Praktische Verbrauchsanzeige
  • Perfekte Hygiene

Eine sichere Sache. Sie wählen Ihr Programm oder die Garart und der JOKERMT ermittelt für Sie automatisch alle dazu passenden Programme. Besondere Vorteile sind:

  • Mehrfachselektion für den Parallelbetrieb, egal ob während des Garvorgangs oder davor
  • Intelligentes Zeitmanagement, wahlweise mit Start- oder Endzeitangabe
  • Übersicht aller Speisen, die zusammen gegart werden können – mit Garzeit
  • Garzeit mit Eloma Multi-Cooking auch über die Kerntemperatur steuerbar: rollierende Fleischproduktion auf den Punkt genau, beste Garergebnisse ohne Stress und Hektik
  • Bei unterschiedlicher Bestückung ist jeder Einschub einzeln programmierbar
  • Permanente Übersicht über die Restgarzeiten aller Speisen und Einschübe
  • Optische und akustische Meldung, sobald Speisen auf einem Einschub fertig sind

Sicherheit hat für uns Priorität und zwar auf allen Ebenen: Die hohe Materialqualität und unsere intensiven Qualitätsprüfungen sorgen für einen sicheren und reibungslosen Betrieb. Unsere MT Technology gewährleistet maximale Sicherheit in der Anwendung. Und nicht zuletzt steht unser Reinigungsprogramm autoclean® MT für absolute Hygiene und ein gefahrloses Handling.
Sicherheit ist Teil unserer Philosophie. Sie steckt in jedem Detail: Angefangen bei unseren Sicherheitsverschlüssen bis hin zum fugenlosen Garraum, der für maximale Reinheit sorgt.
autoclean ®/autoclean ® MT

  • Das patentiere Reinigungssystem Eloma autoclean® stimmt die Dosierung der Reinigungsmittel exakt auf den Verschmutzungsgrad ab und sorgt für unübertroffene Reinigungsergebnisse.
  • Minimaler Strom- und Wasserverbrauch
  • Minimaler Verbrauch von Reiniger/Klarspüler
  • Automatisches Ausspülen, wenn Sie die Reinigung manuell abbrechen Warnsignal, wenn Ihr Kombidämpfer zu heiß für eine Reinigung ist
Zusätzlich bei autoclean® MT:
  • Schnellreinigung in nur 15 Minuten
  • Farblich gekennzeichnete Restmengenanzeige für Pflegeprodukte

Die Frischdampferzeugung direkt im Garraum verbindet Boiler und Direkteinspritzer: Das Beschwadungswasser wird mittels patentierter Wärmerückgewinnung vortemperiert – das spart Energie und der Frischdampf ist ohne Vorheizen in Sekundenschnelle verfügbar.

Die Vorteile:

  • perfekt gesättigte Dampfqualität auf den Milliliter genau
  • ökonomisch und ökologisch: wesentlich kürzere Garzeiten, minimaler Rohwareneinsatz, stark reduzierter Verbrauch von Energie und Wasser bei höchster Speisenqualität
  • maximale Hygiene durch Wegfall des Boilers und laufend frisch erzeugtem Dampf

Ergonomie in Perfektion – wir fertigen Ihr Tischgerät nach Ihren Wünschen.

Das gibt es nur bei Eloma: Egal, wo Sie Ihr Gerät platzieren, Eloma passt sich Ihren räumlichen Gegebenheiten an. Die Geräte sind mit Türanschlag wahlweise auf der rechten oder mit gespiegelter Bedienblende auf der linken Seite erhältlich.

  • Geringer Anpassungs- und Aufstellungsaufwand
  • Als innovativer Lösungsanbieter bieten wir kundenspezifische Systemlösungen
  • Hohe Flexibilität für alle Anwendungen durch optimiertes Lieferprogramm
  • MT Technology
  • Last 20
  • Multi Cooking
  • Quick Set
  • Climatic® MT
  • Quick Mode
  • autoclean® MT
  • Multi Connect
  • 9 Menügruppen
  • 400 Programmplätze à 20 Schritte
  • Favoriten Kennzeichnung und Filterung
  • Steptronic®
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Temperaturbereich: 30 °C bis max. 300 °C
  • Feuchtebereich: 0 % bis 100 % Feuchte
  • Timer Funktion bis 24 Stunden
  • Active-Temp
  • Frischdampfsystem
  • Manuelle Beschwadung
  • SPS® – Steam Protection System/Aktive Zuluft (nur 1/1)
  • Reduzierte Lüftergeschwindigkeit (nur 1/1)
  • Lüfterrad autoreverse
  • Lüfterrad getaktet
  • Logbuch für HACCP/LMHV Daten
  • LAN und USB 2.0 Schnittstelle
  • Fugenloser Hygienegarraum
  • Türschnellverschluss
  • Integrierte Schlauchbrause

MARTIN YEO | Chefkoch, Chef Academy; Singapore

Qualität und beste Garergebnisse sind in meiner Küche ein Muss. Da kann ich mich voll und ganz auf Eloma verlassen. Außerdem überzeugt mich bei Eloma das Kombi-Kochen. Einfach genial wenn man unterschiedliches Gargut zur gleichen Zeit zubereiten kann und damit auch noch Geld spart.
Info 24

Liebe Info24-Nutzer,

wussten Sie schon, dass es unser Portal nun auch als App gibt?

Vorteile:

  • Zugriff auf alle Funktionalitäten und Dokumente vor Ort am Gerät
  • Intuitive und schnelle Ersatzteilbestellung mit dem Mobilgerät (Hinweis: nur für autorisierte Servicepartner)

Gleich herunterladen und noch effizienter arbeiten:


Hier geht’s zur bewährten Desktop Version von Info24: www.info24.eloma.net

Herzliche Grüße,
Ihr Eloma Team


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Produktion & Entwicklung

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