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Joker T

Le contrôle - T  

 

  • Cuisson vapeur
  • Cuisson vapeur intensive
  • Cuisson combi
  • Cuisson air pulsé
  • Cuisson bas-température
  • Cuisson Delta-T
  • Régénération
  • Cuisson patisserie

Groupes de menu:

  • 9 Méthodes de cuisson
  • Symboles clairs
  • Symboles internationaux

Méthodes de cuisson:

  • 9 Groupes de menu
  • En trois dimension – multi couleurs
  • L'opération le plus simple

Entrée Manuelle:

Avec cet écran, vous pouvez saisir toutes les étapes de cuisson à utiliser ou vous pouvez modifier tous les programmes existants

 

Liste des Favorits:

  • Votre propre créativité directement en mode
  • Rapidement et en toute sécurité
  • Tous les jours

Cuisson combinée:

 

 

  • 1 procédé de cuisson – produits différents – temps de cuisson différents
  • Cuisson exacte avec une qualité constante
  • Cuisson combiné sans stress

HACCP:

Archiver tous les procédés de cuisson et tous les données opérationnels sur votre ordinateur, comme une expression ou directement sur l'écran –

unique chez Eloma

Joker B

Le contrôle - B

 

 

  • Cuisson vapeur
  • Cuisson vapeur-Vario
  • Cuisson vapeur Intensive
  • Cuisson combinée
  • Cuisson air pulsé
  • Cuisson bas température
  • Cuisson Delta-T
  • Régénérer
  • Cuisson pâtisserie

ProConnect: Le management des données de cuisine devient un jeu!

Commande intuitive
La commande auto-expliquant lie l'opération connue des fours à la fonctionnalité de Windows.

Organiser des programmes de cuisson
Avec ProConnect vous écrivez vos programmes facile et vite sur votre ordinateur et vous les gérez dans les listes  – en fonctions de vos besoins individuels.

Documentation- HACCP
Documentation complète de toutes les processus de cuisson et des données opérationnels facilement sur votre ordinateur – à tout moment.

Le transfert des données rendue facile
Envoyer les programmes de cuisson central avec un simple clic de souris, facile à partir de votre PC vers votre four ELOMA ou vice versa  – idéal si vous travaillez avec plusieurs machines.